素鴨涼面的材料:

豆腐衣，雞蛋面，醬油，鹽，雞精，糖，炸花生，麻油
 

素鴨涼面的做法:

1.豆腐衣用水泡軟，卷起后壓緊。
2.鍋入油，倒老抽、鹽、雞精、和水煮腐衣卷，直至收汁成素鴨，冷卻后切片。
3.沸水將面煮透，撈出沖涼水瀝干。
4.面放入碗中，倒入用花生醬、老抽、鹽、雞精、麻油調(diào)成的汁拌勻。
5.放上素鴨和花生拌勻食用。
 

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