秘制豬手的材料:

豬手一只，A：，蔥，姜，蒜，辣椒，醬油，料酒，白糖，B：，桂皮，八角，鹽
 

秘制豬手的做法:

1.把豬手洗凈（剁好的）加調(diào)料B入高壓鍋壓十分鐘左右（省時省事）。
2.壓好后撈出用清水洗凈備用。
3.熱鍋涼油下蔥、姜、蒜、辣椒煸香倒入豬手加少許鹽、醬油、料酒、白糖、少許水翻炒至變色入味、淋明油出鍋裝盤即可。

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