西蘭花炒雞蛋的材料:

西蘭花1小棵，雞蛋2個(gè)
 

西蘭花炒雞蛋的做法:

1.將西蘭花切成小小棵，用水侵泡7-8分鐘，清洗干凈。
2.鍋中水開后，加入西蘭花、油、鹽煮至變軟。
3.將西蘭花倒進(jìn)冰水鎮(zhèn)涼。（這樣做是為了保持蔬菜鮮艷的顏色）
4.撈出瀝干水份。
5.將雞蛋打散、加適量鹽。
6.鍋中油燒7成熱后倒入蛋液，煎到變成固體、成金黃色。
7.加入西蘭花翻炒，加胡椒粉、少量鹽翻炒均勻。
 

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

這道菜米共花費(fèi)10分鐘左右，非常適合工作繁忙需要補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的JJMM們。
西蘭花含豐富的蛋白質(zhì)、糖、脂肪、維生素和胡蘿卜素，營(yíng)養(yǎng)成份位居同類蔬菜之首，被譽(yù)為“蔬菜皇冠”
 

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