健康燒賣的材料:

糯米300g，干香菇10g，黑木耳10g，肉糜100g，燒賣皮500g，火腿10g，橄欖油適量，醬油適量，調(diào)味料（鹽，糖，雞精，料酒等）
 

健康燒賣的做法:

先將干香菇，黑木耳浸泡發(fā)開(kāi)，洗凈，切丁待用
糯米洗一下，待用
新鮮肉糜加入料酒，鹽、糖，攪拌均勻，待用
火腿切丁待用
燒糯米飯，記住不要太濕
把香菇丁和木耳丁在鍋內(nèi)加少許橄欖油翻炒一下，然后加入肉糜翻炒，期間加鹽、糖、雞精、醬油等調(diào)味料（依據(jù)個(gè)人口味），最后加入火腿丁，將餡料翻炒均勻
等餡料炒好后，糯米飯也差不多煮好了
把糯米飯加入餡料中，攪拌，因糯米飯粘性大，所以要用力哦^_^攪拌的同時(shí)，還要加入適量的醬油，橄欖油以及依個(gè)人口味加調(diào)味料
燒賣的餡料就準(zhǔn)備好啦
把餡料放入燒賣皮中，把皮的四邊向上，折花邊，包起來(lái)就好了，最上面不用包，餡料是要露在外面的，這個(gè)的包法有點(diǎn)特別，大家意會(huì)一下
放入蒸格，大火蒸10分鐘就可以了
熱騰騰的健康燒賣就出爐啦～

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

用干香菇可以增加香味和鮮味
燒賣皮可以到面店去訂做，其實(shí)就是比餃子皮大一圈
糯米飯粘性大，在和餡料混合的時(shí)候，要費(fèi)比較大的力氣
燒賣的包法和手勢(shì)滿有講究的，大家可以在實(shí)踐中慢慢摸索
上述分量估計(jì)可以做30－40個(gè)燒賣左右
 

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