芙蓉炸豆腐的材料:

芙蓉豆腐2盒，玉米粉100g，蛋2粒，面包粉100g，白蘿卜100g，柴魚醬油20㏄，白砂糖5g
 

芙蓉炸豆腐的做法:

1.芙蓉豆腐每塊分別切勻成4等分；蛋打散成蛋液；白蘿卜磨成泥備用。
2.將所有調(diào)味料拌勻，放上蘿卜泥即成沾醬。
3.作法1的豆腐塊依序裹上玉米粉、蛋液，最后均勻沾上一層面包粉，重復(fù)步驟至材料用畢備用。
4.熱鍋，加入400㏄沙拉油燒熱至約120℃時，輕輕放入作法2.的豆腐炸至表皮呈金黃色時，撈起瀝干油脂，搭配作法2的沾醬食用即可。
 

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