珊瑚苦瓜的材料:

苦瓜　　1根，豬瘦肉　一小塊　，蒜　　2瓣，咸蛋黃1個
 

珊瑚苦瓜的做法:

1.苦瓜洗凈去籽切成條或是片。
2.豬肉切成小末末。
3.蒜切末。
4.咸蛋黃，我就直接用吃飯的勺子給壓碎了些。
5.炒鍋倒油，油熱下苦瓜煸炒至軟盛出瀝油。
6.炒鍋留底油，下蒜末爆香，接著下肉末炒至發(fā)白，加少許料酒。
7.再將之前煸炒過的苦瓜倒下鍋，加適量的雞精、鹽、胡椒粉調味，炒勻即可。
8.出鍋裝盤之后，再將咸蛋黃碎撒在上面即可。
 

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