鹵香菇的材料:

香菇50公克，四季豆50公克，鹽1/4小匙，糖1小匙，味醂1/4杯，濃口醬油1/2杯，酒1/3杯，柴魚(yú)高湯150公克
 

鹵香菇的做法:

1.將香菇洗凈、刻花；四季豆捏去頭尾，汆燙后再泡冷水備用。

2.將所有調(diào)味料一起煮滾，再放入作法1的材料，以小火煮8～10分鐘即可。
 

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