絲竹菇云燴的材料:

瘦長小絲瓜2條，香菇2個，腐竹2條，油，鹽，香油，芡水
 

絲竹菇云燴的做法:

1.瘦長小絲瓜2條,對切后切片(成半圓狀)，香菇2個泡水(梗切成末,菇葉切塊,泡的香菇水保留)，腐竹2條溫水泡軟切段，油,鹽,香油,芡水(生粉調(diào)水)少許。
2.起鍋下油,爆香香菇梗末后,下香菇片,絲瓜同炒后下腐竹段并下香菇水(不夠1杯就加足),小火燜煮到絲瓜軟嫩,香菇腐竹入味.加點鹽調(diào)味,下芡水淋上香水即可.
 

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