速成麻婆豆腐的材料:

豆腐一塊，牛肉一小塊，(沒有也行，但加點味道非常好.一小點足以)，好人家麻婆豆腐調(diào)料，蔥，姜，蒜適量.，生抽，白糖，味精，鹽，十三香，淀粉，香油，(我一般出鍋時，加幾滴提味，不加也可以)
 

速成麻婆豆腐的做法:

1豆腐切小塊(盡量小點,別太大,好入味,2CM左右就行),牛肉剁成肉沫.
2蔥切片,姜切沫,蒜切片,淀粉溝好備用.
3水燒開,把豆腐焯一下(開水下鍋,大火,水再開就好了,一分多鐘吧)
4炒勺燒熱,倒適量油,下蔥,姜.蒜,炒出香味,放牛肉沫,炒熟后,加好人家麻婆豆腐調(diào)料(我不太能吃辣,一塊豆腐加半袋調(diào)料),炒幾下,加少量水(幾小勺夠了,豆腐還會出水).加生抽.白糖.十三香.味精.鹽(好人家調(diào)料里有鹽了,別加太多),將焯好豆腐倒入鍋中,翻幾下,倒入水淀粉(要倒一些,看看收汁狀況,再決定倒多少.),加幾滴香油,再翻幾下,出鍋.
5在菜上撒上點香蔥或蔥絲,提香.
 

《速成麻婆豆腐的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/91325/