雪花牛肉丸的材料:

糯米適量，牛肉1塊，馬蹄適量，鹽，生抽，糖適量，油3勺
 

雪花牛肉丸的做法:

1.糯米少量洗凈浸泡；
2.純牛肉一塊剁成末，因?yàn)榕Ｈ獗容^容易硬和柴，所以我加了幾個(gè)馬蹄也剁成末，倆末一起加鹽、生抽、一點(diǎn)糖和三大勺油攪拌均勻，過程中還可以加少少水。
3.泡好的糯米濾去水，將攪好的牛肉搓成一個(gè)個(gè)圓子，在糯米里打個(gè)滾，讓圓子渾身都沾滿糯米；
4.全部圓子弄好后，上鍋隔水蒸15分鐘的樣子，糯米變透明就好了。

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

牛肉餡要略微咸一點(diǎn)，因?yàn)榕疵资堑�的�?br />  

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