蘿卜牛腩煲的材料:

牛腩500克，白蘿卜3個，香蔥3根，姜30克，干紅椒4-6個，花椒少許
 

蘿卜牛腩煲的做法:

1.牛腩切小塊焯水后洗凈，蘿卜切塊。
2.香蔥打成結、姜拍松與干紅椒、花椒一起放入調料包。
3.炒鍋熱后倒油，放入牛腩煸炒變色后烹入料酒，放老抽上色，再放入糖，加水沒過牛腩后放入調料包，倒入高壓鍋，出氣后再壓二十五分鐘。
4.將高壓鍋移至水龍頭下，用水沖，迅速解壓。
5.往鍋內放入切成塊的蘿卜，加入鹽和雞精，再上壓，壓五分鐘即成。
 

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