香炸懶人版豬排的材料:

豬脊肉，鹽1小匙，醬油少許，咭汁，料酒，糖1大匙，香葉2片，八角1粒，姜片5片，山芋粉5小匙
 

香炸懶人版豬排的做法:

1.將豬脊肉切約一公分厚，用刀背在肉的正反面上輕輕剁，使肉質變松，剁完后，用刀面拍打肉片2，3下。
2.將肉放入容器下料腌半小時，一小勺鹽，少許醬油，咭汁，料酒，一大勺糖，香葉2片，八角一粒，姜片4，5片，山芋粉5小勺，用手抓勻。
3.油鍋見熱后放入肉片炸2面變成絳紅色，漓油后即可。
4.食用時剪成長條即可。（若是包了單餅皮，加黃瓜絲什么的，就是肉卷了）
 

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