香橙芝士蛋糕的材料:

蛋糕模具尺寸：6寸活底蛋糕模
餅底材料：1.消化餅80克 2.無鹽奶油35克
餅底做法：溶化奶油，消化餅放入保鮮袋中，用搟面杖壓至粉碎，和奶油混合，倒入蛋糕模中，用大調(diào)羹背部拍打壓實，放入冰箱冷藏。
芝士蛋糕材料：奶油芝士100克,鮮榨橙汁160克,砂糖65克,魚膠粉8克,溶化魚膠粉熱水適量,
淡奶油120克,香橙肉適量（裝飾用）
 

香橙芝士蛋糕的做法:

1.奶油芝士放室溫軟化，如氣溫較低的話，可放入蒸鍋中加熱
2.砂糖和奶油芝士混合，攪拌成無顆粒狀芝士糊
3.將橙汁分3、4次加入芝士糊中，每次都要充分攪拌均勻，同時也可加入一些小塊的橙肉
4.魚膠粉用少許熱水浸泡溶化，倒入3中，徹底攪拌均勻
5.用打蛋器打發(fā)淡奶油，與4混合，攪拌均勻后，倒入蛋糕模中，放冰箱冷藏凝固
 

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