南瓜蛋羹的材料:

小南瓜，雞蛋，醬油，蠔油，香油，玉米粒
 

南瓜蛋羹的做法:

1.把小南瓜洗凈，削去頂部的蓋，挖出瓜瓤和瓜籽。
2.將一個雞蛋打散，加水拌勻(做雞蛋羹的程序)，將蛋液倒入挖空的小南瓜里。
3.蛋液里放一些玉米粒（也可放黃瓜丁、豌豆、香菇、撕碎的菜葉）。
4.上鍋蒸20分鐘，蒸熟后根據(jù)自己口味加醬油、蠔油、香油。
5.因為里面有玉米粒，所以蒸熟后蛋羹拱起來了，顯得沒有單純的蛋羹滑嫩。我喜歡吃這種里面加了其他材料的蛋羹，所以就不太在意賣相了。
 

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