香蘋咖哩豬排的材料:

材料：，豬排2片(約300克)，蘋果1粒，面包粉5大匙，起司1片，紅蔥1顆，面粉2大匙，洋蔥半顆，雞蛋1顆

調(diào)味料：鹽少許，酒1大匙，糖少許，肉桂粉適量

 

香蘋咖哩豬排的做法:

1.將蘋果磨成泥后加入鹽、醋和糖拌勻，洋蔥切末，紅蔥切末，雞蛋加入鹽打勻后再加入少許水拌勻備用
2.豬排先拍上少許酒，再依序沾上面粉、蛋汁、面包粉后，放入油鍋中炸至熟透酥香，再起鍋切塊盛入盤中備用
3.鍋中燒熱少許油，先炒香洋蔥末和紅蔥末，再加入咖哩粉拌炒至香味飄出，再加入1大匙面粉略炒后加入適量的水拌勻成為煳狀再加入鹽調(diào)味，起鍋前再放入起司片后先熄火，再加入蘋果泥、肉桂粉混合均勻后，起鍋淋在盤中，再放上切好的豬排即可
貼心小叮嚀
＊蘋果具有潤膚美顏的效果，多吃可以使肌膚美麗、氣色紅潤
＊蛋汁中加鹽，炸出來的豬排口感較松，沒加鹽的豬排口感會比較硬
＊起鍋前開大火可以將豬排中的油逼出

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