白菜豆醬湯的材料:

大白菜400克，黃豆芽220克，干鳳尾魚(yú)8－10條（做湯用的大魚(yú)），黃豆醬3湯匙，蒜茸1湯匙，凈化水2升，韓國(guó)紅辣椒粉1茶匙，鹽1茶匙，韓式牛肉湯粉1/2茶匙，小蔥4棵，切成5厘米的段
 

白菜豆醬湯的做法:

1.把干鳳尾魚(yú)洗凈，放入裝有2升冷水的湯鍋里，泡20分鐘。鍋置中火上，煮開(kāi)后再煮20分鐘，然后撈出鳳尾魚(yú)，保留湯汁。用冷水把豆芽洗3次，棄掉棕色或壞的豆芽。白菜洗凈，切成4厘米的塊，在開(kāi)水里煮5分鐘，撈出，用冷水沖一下，擠干水。
2.把黃豆醬放入鳳尾魚(yú)清湯里攪拌，直至黃豆醬均勻融入湯里。加入豆芽，熟白菜，大蒜，辣椒粉和鹽，中火煮15分鐘。
3.加入蔥和牛肉湯粉，把火調(diào)小，再煮15分鐘即好。
 

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