白玉燴翡翠的材料:

豆腐一塊，豌豆一小把，瘦豬肉若干
 

白玉燴翡翠的做法:

1.北豆腐切成1*1*1厘米的小方塊，并用熱水焯一下，目的有二：一是去豆腥氣，二是不易散碎。 瘦豬肉切成與豆腐相仿的小丁。 豌豆若干，不要太多，只起到點綴作用的。
2.鍋內(nèi)放油，蔥姜末炒香，肉丁炒熟變色。
3.放入豆腐翻炒，注意動作要輕，別鏟碎了。
4.放入豌豆，加水、鹽、雞精，蓋上鍋蓋。
5.開鍋2分鐘后打開鍋蓋，放入水淀粉勾芡，即可出鍋
6.裝盤完成
 

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

現(xiàn)代醫(yī)學證實，豆腐除有增加營養(yǎng)、幫助消化、增進食欲的功能外，對齒、骨骼的生長發(fā)育也頗為有益。
 

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