牙簽牛肉的材料:

牛肉，干辣椒，蔥，姜，食用油，孜然，料酒，鹽，牙簽
 

牙簽牛肉的做法:

1、牛肉切成小塊，用料酒、鹽、孜然腌15分鐘左右。
2、用牙簽串好取出。
3、鍋里放適量油，加熱至9成，把串好的牛肉放入鍋內(nèi)炸。
4、等到肉變色，用濾勺迅速撈起。
5、等到鍋里的油溫又上來(lái)了，再將牛肉放入鍋里炸一遍，等到牛肉表面略焦，撈起濾油。
6、鍋里剩少許油，先后放入姜片、蔥段、干辣椒爆香。
7、8、倒入牛肉，加孜然爆炒，出鍋前撒上蔥花。
 

《牙簽牛肉的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/90761/