新制黃花魚的材料:

用料主料：黃花魚
調(diào)料：蔥、姜、豆豉、雞精、鹽、糖、料酒、醬油、水淀粉、食用油
 

新制黃花魚的做法:

1．將黃花魚去內(nèi)臟、去魚頭，清洗干凈切成段，加入蔥、姜、鹽、醬油、料酒腌制20分鐘；
2.坐鍋點火放入油，油五成熱時放入黃花魚，小火煎至兩面金黃，倒入料酒、豆豉、清水燉兩分鐘，加入雞精、糖，用水淀粉勾芡即可出鍋。
 

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