火腿跑蛋＋兔兔煮蛋的材料:

雞蛋兩個(gè)，火腿丁，青豆，胡蘿卜丁
 

火腿跑蛋＋兔兔煮蛋的做法:

1.雞蛋千萬(wàn)不要打散，每個(gè)蛋用筷子在蛋黃夾個(gè)十字（主要就是夾破蛋黃但不至于跟蛋清混叻）加入少許鹽和料酒（目的去腥）
2.鍋內(nèi)放油，油要多點(diǎn)，8成熱，小心把蛋滑下。這會(huì)你會(huì)看見(jiàn)雞蛋在冒泡泡，馬上在蛋液中心放入火腿丁，青豆丁，胡蘿卜丁。
3.至基本凝結(jié)，翻面，在煎少許分鐘，關(guān)火成盤。成盤子前瀝去油。這樣美味的改良跑蛋就做好了。

《火腿跑蛋＋兔兔煮蛋的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/90682/