蝦子燒腐竹的材料:

主料：蝦子、腐竹
輔料：冬筍
調(diào)料：蔥、姜、料酒、醬油、鹽、糖、香油、食用油、高湯
 

蝦子燒腐竹的做法:

1．將腐竹用開水泡20分鐘，擠干水分切成段；
2．將蝦子放在碗中用清水泡，冬筍洗凈切成片，蔥、姜洗凈切成段和塊；
3．坐鍋點(diǎn)火倒油，油五六成熱時(shí)，放入蔥、姜煸炒出香味，加入料酒、醬油、鹽、糖、蝦子和少量高湯，放入腐竹和冬筍用小火燒15分鐘，收汁后淋入香油即可。

 

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