薺菜蝦仁煎餃子的材料:

餡料：韭菜，薺菜（燙過），炒雞蛋，豬肉，鮮蝦仁
 

薺菜蝦仁煎餃子的做法:

1、餡料加花生油、鹽、味精拌好；
2、餳好的面團分成大小均勻的面劑，搟成皮，包餡料；
3、熱鍋冷油，油熱后，把餃子整齊擺放進鍋內(nèi)，小火煎成金黃色；
4、加沒過餃子一半的水，蓋蓋用慢火煎；
5、至鍋內(nèi)水分收干，聽到鍋內(nèi)吱吱響時，關(guān)火鏟出。
 

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

正宗煎餃只需煎一面，因為我是第一次嘗試做煎餃，唯恐餡料熟不透，所以步驟3煎了三面。
 

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