簡(jiǎn)易茄夾的材料:

長茄子1支，火腿薄片2片，面粉適量，生粉適量，雞蛋半支
 

簡(jiǎn)易茄夾的做法:

1.茄子洗凈切片,兩片之間連著一點(diǎn)不要切斷
2.火腿薄片切成合適大小的塊, 放在茄夾里
3.用面粉、生粉、水和半個(gè)雞蛋攪成面糊
4.茄夾先沾一下生粉，然后沾上面糊
5.平底鍋加少量油，油熱后，把沾好面糊的茄夾放下
6.中小火，煎到茄子變軟，兩面金黃
 

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

1、茄子皮的營養(yǎng)很豐富，所以盡量連著皮，但要用溫水搓干凈，防止有蠟
2、個(gè)人覺得面糊不要太稠，否則煎出來會(huì)很硬
 

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