冬瓜燒肉的材料:

冬瓜。豬肉。蔥。花生油。精鹽。白糖。雞精。姜塊。桂皮。八角。
 

冬瓜燒肉的做法:

1. 將豬肉洗凈，切成片（因?yàn)槲以趪?guó)外，家附近的超市買(mǎi)不到五花肉，所以買(mǎi)了瘦豬肉）放入開(kāi)水鍋內(nèi)燙一下?lián)瞥觯瑸r去水分備用。

2. 將冬瓜削皮，挖去瓤，切成塊。

3. 炒鍋放油燒熱后，把蔥段、姜塊、桂皮、八角下油鍋煸炒出香味后，再放豬肉翻炒幾下，加醬油、白糖燒至七成熟。

4. 放入冬瓜，加精鹽、雞精燒透，收干水分，即可出鍋。
 

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