椒香牛柳炒飯的材料:

白米飯·300克　　牛柳·100克　　雞蛋·1個(gè)　　紅辣椒·1個(gè)　　青辣椒·1個(gè)　　香蔥·1棵　　淀粉·適量　　食用油·20克　　醬油·1小匙　　黑胡椒粉·適量　　白糖·0.5小匙　　味精·0.25小匙
 

椒香牛柳炒飯的做法:

1.將牛柳與醬油、淀粉攪拌均勻腌入味后，在鍋中放入少許油燒熱，放入牛柳略微拌炒，過油即可盛起備用;青、紅辣椒洗凈切絲;香蔥洗凈切花;
2.雞蛋打散成蛋液備用;鍋內(nèi)倒入少許油燒熱，將蛋液下鍋輕輕拌炒成蛋花;
3.把白米飯倒入與蛋花一起炒勻，再加入牛柳及青椒絲、紅椒絲、香蔥花及其余調(diào)味料繼續(xù)拌炒均勻即可。
注意
鮮嫩可口，香味誘人。如用蒜茸辣醬佐飯，味道更佳。
 

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