白玉排骨卷的材料:

冬瓜，排骨等。
 

白玉排骨卷的做法:

1、冬瓜片薄片(有些難度,去皮后,偶是沿著冬瓜外圈慢慢的拿刀片出長(zhǎng)條來(lái))；　　
2、排骨用少量的醬油、鹽、味精、一點(diǎn)點(diǎn)糖，腌制；　　
3、將腌好的排骨用冬瓜片卷好，上籠大火蒸熟；　　
4、取出排骨卷擺盤(pán)；　　
5、用蒸出的排骨汁，加調(diào)料，入鍋勾芡后，淋至排骨卷上，撒上蔥粒即可�！　�
貼士:　　
1、排骨腌制的口味可以因人而異，芡汁的口味也可以舉一反三，創(chuàng)意和變化很重要�！　�
2、冬瓜片如果片的厚了,可以入開(kāi)水內(nèi)稍燙軟，即可包裹排骨。

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