蘿卜燒板鴨的材料:

板鴨·1只（約400克）　　白蘿卜·50克　　香菜·1棵　　生姜·1小塊　　大蒜·3瓣　　醬油·1小匙　　高湯·2大匙　　料酒·2小匙　　味精·1小匙
 

蘿卜燒板鴨的做法:

1.將板鴨剁塊，加入生姜煮熟；將蘿卜洗凈切塊，汆水后撈出；蒜洗凈拍松；香菜洗凈切段；
2.鍋中下油，加入板鴨、蘿卜翻炒幾下，加入高湯、料酒、味精、蒜后用小火燒，汁濃后放入香菜炒勻即可。
注意
咸香適口，開胃下酒。板鴨本身有鹽，燒制時要控制好咸度。
 

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