南瓜形南瓜餅的材料:

面團(tuán)材料：南瓜泥200克，糯米粉110克，糯米粉(后又加了）4大勺，內(nèi)餡材料：南瓜泥80克，低粉0.5大勺，煉乳（大概）1大勺，細(xì)砂糖0.5大勺
 

南瓜形南瓜餅的做法:

1.將南瓜去皮去瓤后切成小塊放入微波爐高火6分鐘，攪成泥。
2.做餡：取80g（多點(diǎn)也行）南瓜泥，加入低粉、糖和煉乳攪拌均勻備用。可以根據(jù)個(gè)人口味調(diào)配。
3.取200g南瓜泥加入糯米粉和糖揉成面團(tuán)。
4.搓成長(zhǎng)條，分成12等份。
5.取一份搓圓按成扁片，包入事先做好的南瓜蓉餡，收口，搓圓稍稍按扁，用牙簽壓出南瓜的花紋，最后在頂端插上切成適當(dāng)大小的紅色梅肉。
6.蒸屜涂油，上鍋蒸10-15分鐘。
 

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

1． 做南瓜泥時(shí)我懶得用打蛋器打，等稍涼些后帶上一次性手套用手抓一下也很好。
2．個(gè)人認(rèn)為做餡時(shí)糖可以省略因?yàn)闊捜橥μ鸬�，最好再加些奶粉，這個(gè)奶味不是很濃。
3． 造形時(shí)手心涂油防粘。
4． 收口時(shí)在收口處撒些糯米粉便于收口。
5． 上鍋蒸之前在每個(gè)小南瓜上刷一點(diǎn)點(diǎn)油，蒸好后可提亮。（不刷也行）
6． 蒸熟后在鍋中稍稍放一會(huì)散散熱氣后再出鍋，免得拿出來(lái)不完整。
 

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