奶酪蝦球的材料:

主料：鮮蝦豬肥肉馬蘇里拉奶酪，輔料：雞蛋生粉面包糠植物油，調(diào)味料：鹽胡椒粉芝麻油
 

奶酪蝦球的做法:

1、鮮蝦去殼挑去蝦線，同豬肥肉一起剁成泥（蝦肉與豬肥肉的比例為5：1口感最好）。
2、加入鹽、胡椒粉、芝麻油、少許蛋清和生粉調(diào)味。
3、順一個方向攪打上勁。
4、取蝦泥在手上攤平，放一小塊馬蘇里拉奶酪，團成圓球。
5、蝦球均勻地沾上生粉。
6、掛雞蛋液。
7、裹上面包糠。
8、油鍋燒至7成熱，一個一個下入蝦球，小火炸成金黃色即可。
 

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

蝦球要趁熱吃才好，馬蘇里拉奶酪能拉出絲，涼了影響口感。
 

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