青椒榨菜泡菜的材料:

青椒2個(gè)，榨菜1個(gè)，1.鹽1/3大匙，2.香油1又1/2大匙，糖1/3大匙，辣椒粉2小匙，蒜泥1/3大匙
 

青椒榨菜泡菜的做法:

(1)將青椒洗凈去籽，切成不規(guī)則菱形片狀，加入調(diào)味料(1)拌勻靜置約1～2小時(shí)后，即可濾除鹽水，再次洗凈瀝干備用。
(2)榨菜洗凈并瀝干水份，將整顆切成約0.3公分薄片后，再切小段，與調(diào)味料(2)及青椒片一起拌入攪拌均勻，腌漬約2～3小時(shí)，期間需多次翻動(dòng)，入味后即可食用，冷藏約可保存1週。
 

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