山藥炒牛肉的材料:

牛肉，山藥，鹽，雞精，料酒，姜，老抽，淀粉，糖，蔥花
 

山藥炒牛肉的做法:

1.牛肉片成片，加料酒、鹽、雞精、老抽、淀粉上漿，山藥去皮，現(xiàn)切現(xiàn)用。
2.油鍋熱油，下牛肉片滑熟撈出。
3.洗鍋，熱油，爆香姜片，炒山藥至7分熟，倒入牛肉片。
4.翻炒、調(diào)味、撒蔥花出鍋。

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