韭菜餃的材料:

韭菜氣味特殊，略帶辛香，并富含胡蘿卜素、維他命B、C及硫化物和蒜素等殺菌物質(zhì)，可強健胃腸。韭菜色澤翠綠，柔嫩辛香，用以作餡，韭香四溢，誘人食欲。

鮮肉餡占1／2、韭菜占1／2
鮮肉餡200克，韭菜1000克
調(diào)味料鹽、味精、油
 

韭菜餃的做法:

1、韭菜洗凈后切粒，放盛器中。
2、加入適量的鹽腌一下。
3、用手仔細(xì)揉捏。
4、將韭菜的水分?jǐn)D干，加入調(diào)味料與肉餡拌勻。

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