鐵觀音蜂蜜排骨的材料:

排骨1根，鐵觀音適量，蜂蜜少許，鹽適量
 

鐵觀音蜂蜜排骨的做法:

1.排骨洗凈后斬件。
2.將排骨放入鍋中，加入鐵觀音和適量清水。
3.煮沸后將排骨盛出，洗去排骨上的泡沫和茶葉。
4.將排骨瀝干水后用適量鹽和生油腌制2小時。
5.用沸水沖一碗鐵觀音。
6.放置15分鐘后濾去茶葉保留茶水。
7.鍋內(nèi)放少量油，燒熱后加入排骨翻炒片刻后加入茶水和適量蜂蜜，然后蓋上鍋蓋燜至汁濃，再灑上芝麻即可。

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