可樂鹵豬腳的材料:

豬腳900公克，青蔥2支，蒜頭5顆，姜1塊，可樂1罐，水適量，醬油200㏄，鹽少許，米酒1/2杯
 

可樂鹵豬腳的做法:

1.豬腳洗凈，放入沸水中汆燙約3分鐘，撈出沖水待涼，除毛后洗凈，再入油鍋中炸至上色后撈出，瀝油備用。
2.青蔥洗凈切段；姜切片；蒜頭去外膜備用。
3.熱鍋，加入適量沙拉油，爆香作法2的材料備用。
4.取一鹵鍋，先裝入作法3的材料，再排入作法1的豬腳，最后加入混合均勻的調味料，以及可樂和水（注意水量需蓋過肉），用大火煮至滾沸后，蓋上鍋蓋，轉小火鹵約1小時即可。
 

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