梅花柿子餅（西安小吃改良版）的材料:

１，柿子（熟透的軟的），２，面粉（也可以加點(diǎn)糯米粉，如沒(méi)有可不加），３，紅豆沙（買(mǎi)的現(xiàn)成的）（也可不加餡料），４，油
 

梅花柿子餅（西安小吃改良版）的做法:

１、把柿子里的果肉肉挖出來(lái)，盡量打散，如有些小舌頭散不了也沒(méi)事。
２、加面粉倒柿子果肉中，和成面團(tuán)狀。
３、可以醒一會(huì)也可以不醒，反正是現(xiàn)做現(xiàn)吃。
４、把面團(tuán)分成大小均等的幾份。
５、把小面團(tuán)揉成球，壓扁，包入豆沙餡，（如不加餡料可忽略此步）包入后按成小餅狀。
６、如想做的好看些，可以模具按出不成的形狀，也可直接就是小餅狀。
７、鍋中倒入少許油，油熱后就可以下鍋煎咯。注意火別太大，不然容易糊。
８、兩面金黃就可以出鍋咯，趁熱吃。
 

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

餡料可以隨意。
因?yàn)槭峭ㄟ^(guò)西安小吃柿子餅改良得來(lái)的，所以放的是柿子，也可以用南瓜之類(lèi)的，大家隨意。
涼后吃不如剛出鍋的香。
所以用料都沒(méi)有量是多少。我用了兩個(gè)大柿子，大概做出了三十多個(gè)梅花餅吧。呵呵。
我覺(jué)得就是和面和按出形狀費(fèi)點(diǎn)時(shí)間。
之前做過(guò)一回柿子餅，很成功，這回做成了形狀，更可愛(ài)，呵呵。
 

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