小黃魚燉豆腐的材料:

主料：小黃魚
輔料：豆腐
調料：料酒、鹽、糖、雞精、醬油、蔥、姜、花椒、八角、淀粉、蒜、食用油
 

小黃魚燉豆腐的做法:

1．將小黃魚洗凈蘸少許淀粉，豆腐切成長方條用開水焯一下?lián)瞥觯�蔥、姜、蒜洗凈切成末；
2．坐鍋點火倒油，油熱將魚逐條放入鍋內炸八成熟撈出待用；
3．鍋內留余油，油熱放入八角、花椒、蔥、姜、大蒜煸炒出香味，加入醬油、鹽、糖、料酒、雞精，倒入小黃魚、豆腐燉10分鐘即可出鍋。
 

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