小黃瓜煎蛋的材料:

小黃瓜2條，雞蛋3顆，蒜末10公克，鹽1/4茶匙，胡椒粉少許，米酒少許
 

小黃瓜煎蛋的做法:

1.小黃瓜洗凈，切去兩邊蒂頭后切絲，加入鹽拌勻，腌約2分鐘后將水份擠干，加入胡椒粉、米酒、蒜末拌勻備用。
2.將雞蛋打入作法1的食材中，混合攪拌備用。
3.熱鍋，加入少許沙拉油，放入作法2的食材，煎至定型后翻面再煎至熟即可。
 

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