百花椒鹽蝦的材料:

草蝦10只，蝦仁300公克，馬蹄丁100公克，豬狡肉50公克，蔥花少許，蒜末少許，辣椒末少許，砂糖1/2小匙，鹽1/2小匙，太白粉10公克，玉米粉10公克
 

百花椒鹽蝦的做法:

1.草蝦洗凈剪須，再用小刀從腹部劃開備用。

2.將材料2放入攪拌機(jī)打成漿狀，填入作法1的蝦腹內(nèi)。
3.熱2大匙油，放入作法2的草蝦，以小火煎約3分鐘，撈起瀝油備用。
4.熱1大匙油，先將材料3爆香，再加入炸好的草蝦，快速拌炒均勻即可。
 

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