豆沙薯梨的材料:

紅薯500克，糥米粉50克，雞蛋一個，豆沙300克，土豆絲若干，面包糠適量，食用油適量
 

豆沙薯梨的做法:

紅薯蒸熟，用勺子背擠壓成薯泥
根據(jù)紅薯含水量的多少加入適量的糥米粉揉成面團(tuán)
手上蘸油抓壞包入豆沙餡，整形成梨形
雞蛋打入碗內(nèi)攪散，放入梨壞裹上一層蛋液后在面包糠里滾上一圈粘滿即可
土豆絲插在梨壞的頂部，鍋中坐油燒至八成熱，下鍋炸至金黃色即可
 

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

糥米粉要根據(jù)薯泥的含水量加，我這次加的有點少，面團(tuán)比較松
油熱后炸時不要大火，以免炸糊
 

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