涼拌芝麻四季豆的材料:

白芝麻3大匙，糖1.5小匙，醬油1小匙，高湯1小匙，四季豆
 

涼拌芝麻四季豆的做法:

1.芝麻醬作法:將3大匙白芝麻放入熱鍋中炒香后,放入研缽磨碎,再依序加入糖1.5匙,醬油1匙, 高湯1匙.
2.四季豆去硬絲,斜切后.放入已加少許鹽的滾水中川燙,撈起泡冷水后瀝干備用.
3.將放涼或冰鎮(zhèn)后的四季豆再與芝麻醬拌勻即成.

 

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