干醬菜拌蒸排骨的材料:

排骨半斤，干醬菜100克，生姜半塊，生抽2大匙
 

干醬菜拌蒸排骨的做法:

1.干醬菜用冷水略泡幾分種，稍稍泡發(fā)，然后取出，瀝干水份。
2.排骨洗凈切塊，生姜切薄片，裝在稍大的碗里，倒入兩大匙生抽，拌勻了，腌制十五分鐘。
3.把浸泡好的干醬菜拌入排骨當(dāng)中，倒入一匙清油；再次拌勻后，所有材料裝入蒸碗中。
4.蒸鍋燒開水，上鍋蒸一個半小時(shí)，即可（如果用的高壓鍋，上氣后轉(zhuǎn)中火蒸二十分鐘便可）。

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