雞蛋燜餅的材料:

低筋面粉300公克，泡打粉2小匙，蛋5～6個(gè)，水1/4杯，香草粉少許，花生粉80公克，海苔粉10公克，細(xì)砂糖1/2杯
 

雞蛋燜餅的做法:

(1)將面粉先過(guò)篩，同時(shí)將蛋用打蛋器打2分鐘左右打到起泡。
(2)蛋打至起泡加入篩好的面粉、泡打粉、水、香草粉、細(xì)砂糖，混合拌勻，靜置20分鐘備用。
(3)在平底鍋內(nèi)涂少許的油，然后把泡打粉倒入面煳中攪拌均勺后，將面煳倒在平底鍋上。
(4)接著蓋上鍋蓋，以小火慢慢燜烤。
(5)等餅半熟的時(shí)候，撒上花生粉、海苔粉。
(6)接著將餅對(duì)折，煎至兩面呈金黃色即可。
 

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