南瓜蛋炸辣肉的材料:

原料：南瓜 蒜 蔥 蛋 豬肉（切片）
佐料：辣椒糊 辣椒醬 番茄醬 - 適量
 

南瓜蛋炸辣肉的做法:

1）肉片加上適量的蠔油，雞蛋，玉米粉，胡椒粉腌制片刻。
2）燒熱鍋將腌好的肉放入熱油里炸熟至酥脆，撈起瀝油備用。
3）南瓜刨絲，加入蛋液攪均。
4）另取鍋，將南瓜蛋液倒入熱油里炸至酥脆，盛取備用。
5）將所有佐料放入一個(gè)盤里加入少許的水?dāng)嚢杈鶆颉?br /> 6）燒熱鍋，爆香蒜蔥，將（5）加入鍋里加幾片咖喱香葉煮開。
7）轉(zhuǎn)小火加入炸好的肉片炒至入味。
8）在將炸好的南瓜蛋加入以大火快速兜抄至醬汁稍濃即可上桌。
 

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