口袋豆腐的材料:

厚塊板豆腐2塊，蛋白2個，瘦肉片適量，小香菇10朵，紅蘿卜片適量，熟竹筍數(shù)片，豌豆筴隨意，太白粉水適量，蕃茄醬1大匙，醬油膏1～1/2大匙，糖1小匙，鹽少許，水1～1/2碗，胡椒粉少許，鹽少許，太白粉1小匙，胡椒粉少許
 

口袋豆腐的做法:

(1)取一只干凈的碗，將蛋白打至發(fā)泡，放入去皮壓碎的豆腐，加入腌料一起攪拌，搗成泥狀。
(2)起油鍋，把作好的豆腐泥用湯匙，一瓢瓢慢慢舀入油鍋中，炸至金黃后撈出備用。
(3)將其余材料入鍋爆香，再加入綜合調(diào)味料煮開，最后用太白粉水芶芡，再放入先前作好的豆腐燴炒一下即可起鍋。
 

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