京味打鹵面的材料:

五花肉，香菇，黃花，木耳，蘑菇，黃瓜，輔料：雞蛋，手搟面，調(diào)料：蔥，姜，蒜，水淀粉，雞精，鹽，生抽，老抽，香油，雞湯
 

京味打鹵面的做法:

1、香菇、黃花、木耳、用熱水浸泡發(fā)開(kāi)；蘑菇切片、黃瓜切片或切絲均可。五花肉煮熟，切片備用。
2、取湯鍋加入雞湯，香菇與黃花、木耳、蘑菇，然后加入切好的五花肉片，小火燉煮20分鐘，加入黃瓜片、鹽、雞精、生抽、老抽、調(diào)味后勾芡，再加入打散的雞蛋，鹵即成。
 

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