煎烤鮮茄的材料:

新鮮茄子300克，雞蛋2個(gè)，辣椒粉、鹽、味精、奶粉、粉團(tuán)、食油各適量。
 

煎烤鮮茄的做法:

1、將茄子去蒂切成薄片，雞蛋打散，調(diào)入粉團(tuán)、奶粉、鹽、味精，加少許清水拌勻成糊狀備用。
2、平底鍋加食油燒六成熱，茄片蘸雞蛋糊放入平底鍋，煎至兩面金黃后取出，盛于烤盤(pán)。
3、烤箱預(yù)熱5分鐘，放入煎過(guò)的茄片，烤至兩面焦黃，熟透取出，撒上辣椒粉，趁熱食用。
 

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

特點(diǎn)
香焦鮮辣，別有風(fēng)味。
烹飪秘訣
烤茄子時(shí)，注意不要烤得時(shí)間過(guò)長(zhǎng)。
 

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