紅米五彩培根焗飯的材料:

白醬1.，橄欖油少許（約15克），面粉30克，水約550克，鮮奶油15克，糖、雞精各適量，黑胡椒可加可不加，白醬2.，無鹽奶油25克，面粉10-15克，牛奶250克，鹽適量，黑胡椒適量，焗飯：，米飯適量，培根適量，臘腸適量（切片），洋蔥切小段，紅、黃甜椒適量（切小塊后焯水），鹽，雞精，意大利綜合香料適量（沒有可省略），馬蘇里適量
 

紅米五彩培根焗飯的做法:

1.白醬1： 在鍋中放入橄欖油，將油燒至溫?zé)岷蠓湃朊娣鄯�炒均勻面粉吸收油脂變色即可�?br /> 2.加入水，轉(zhuǎn)小火，用手動(dòng)打蛋器或木勺畫圈拌至面粉粒溶于水中，加入鮮奶油跟調(diào)味料拌均，煮沸后關(guān)火，最后加入奶油拌均即可。（制作好的白醬最好時(shí)不時(shí)的攪拌一下1.幫助散熱，2.防止表面結(jié)皮）放涼后白醬變濃稠即完成白醬的制作。
3.白醬2：在鍋內(nèi)放入奶油，待奶油融化后加入面粉翻炒均勻。
4.加入牛奶，轉(zhuǎn)小火拌至面粉溶于牛奶中，煮沸后加入鹽跟黑胡椒粉即可。（冷卻方法同上）
5.焗飯：內(nèi)倒入橄欖油，燒熱，放入洋蔥炒出香味后放入培根跟臘腸翻炒，放入紅黃甜椒還有意大利綜合香料翻炒片刻后放入米飯翻炒均勻，再加入鹽跟味精左后拌均即可。
6.將炒好的飯裝入碗中（大約裝7分滿就可以了），鋪上一成白醬，白醬的用量可以根據(jù)個(gè)人喜歡來放，喜歡濕潤一點(diǎn)的可以多加白醬的用量，反之減少。
7.最后再鋪上馬蘇里拉芝士即可。
8.烤箱預(yù)熱，180度中上層，約10~15分鐘，烤至表面的芝士融化且表面有少許焦焦的感覺即可。

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

1.白醬一次性做的多了可以裝在保鮮盒里。冷藏4~5天，冷凍可以放上1、2禮拜，不過還是盡早使用完吧！
2.米飯也可以用剩下的飯來做，這樣還不會(huì)浪費(fèi)米飯呢！
3.沒有烤箱的朋友也可以用微波爐來制作，一樣好吃哦！呵呵~~只是上面米由焦焦的感覺罷了！
4.我用的米飯是將紅米跟平時(shí)用的白米按3跟7的比例放的（要讓吃慣白米飯的家人改變成吃糙米跟紅米，還是有很大的難度的，所以剛開始可以少放點(diǎn)，等他們適應(yīng)后在慢慢增加紅米跟糙米的使用量~喜歡紅米多一點(diǎn)的可以多放些o(∩_∩)o...）
5.焗飯的配料可以隨喜好任意變換，還可以發(fā)揮自己的想象力，多好啊~~呵呵~~~只有想不到，沒有做不到哦！
6.做焗飯的米飯煮得不要太爛，最好是那種吃起來有點(diǎn)嚼勁的米哦~這樣的米做焗飯最贊~哈哈
注意；由于紅米較干且粘性較弱，所以要趁熱食用；而腸胃功能不佳者，不宜多食用。
 

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