豆腐蟶子的材料:

主料：豆腐200g、蟶子200g
輔料：青紅椒各一個(gè)、蔥花、料酒、蒜片、姜片、白胡椒粉、糖、鹽、生抽、高湯
 

豆腐蟶子的做法:

1、炒鍋放油，蒜片、姜片爆香后，將蟶子炒開，
2、加料酒，豆腐塊、蔥，小半碗高湯（或者清水也可），燒開燉會(huì)，把蟶子的外殼挑出來3、放鹽、生抽、青紅椒、蔥花，入味。加雞精出鍋
 

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

蟶子還是鹽水用吐吐泥沙更好，網(wǎng)上查說蟶子沒什么泥沙，我用鹽水泡過后還是有很多臟東西出來。
蟶子肉邊邊有一圈黑線的東西，建議挑出來?xiàng)壍?br />  

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