酥皮辣子雞的材料:

雞腿肉，泡辣椒，鹽，料酒，味精，淀粉，干辣椒，花椒
 

酥皮辣子雞的做法:

1.雞腿肉切小塊，加泡辣椒末、鹽、料酒、味精、淀粉、油拌勻，腌漬30分鐘
2.下溫油中炸6成熟，再用熱油重油至皮酥
3.干辣椒、花椒炒香，下炸好的雞塊翻炒均勻
4.ok
 

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