紅甜椒起司醬的材料:

熟蛋黃4個(gè)，水100㏄，紅甜椒1顆，切達(dá)乳酪150公克，米醋100㏄，糖2大匙
 

紅甜椒起司醬的做法:

1.將熟蛋黃放入果汁機(jī)，加水打散后取出備用。
2.將紅甜椒切成細(xì)碎狀，切達(dá)乳酪磨成粉末狀備用。
3.取一小鍋，將作法1的材料放入小鍋內(nèi)以中火煮滾后，加入所有調(diào)味料，與作法2的乳酪粉略煮至均勻，最后加入紅甜椒碎攪拌即可。
 

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